Почему одесситы ели кукурузную кашу руками — и считали её вкуснее любого ресторанного блюда?
Сегодня многие знают мамалыгу как молдавское или румынское блюдо, но в Одессе, особенно в бессарабских семьях, она давно стала своей.
Её варили в огромных чугунах, резали ниткой, ели с овечьей брынзой, горячими шкварками и домашней сметаной. Простая еда, которая собирала за столом всю семью.
Рассказываем историю блюда, без которого ещё полвека назад трудно было представить многие одесские дома
Блокнот Одесса | Написать нам в Telegram
